ไก่ผัดบวบใส่ไข่

by kewalin 5. January 2013 07:07

ไก่ผัดบวบใส่ไข่(สำหรับ 2 ท่าน)

 

เครื่องปรุง

1.เนื้อไก่ 70 กรัม (หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ)

2.บวบ 1 ลูก (ขูดเหลี่ยมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ)

3.ไข่ไก่ 1 ฟอง

4.กระเทียมโทน 2 กรีบ

5.รสดี 1 ช้อนชา

6.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

8.น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำเปล่า 3-5 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา

11.พริกไทยดำ 1/2 - 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.น้ำมันใส่กะทะพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวให้เหลืองเกือบไหม้แล้วตักกระเทียมออก

2.นำเนื้อไก่ที่หั่นไว้ลงไปผัด+รดดี 1 หยิบ

3.ตามด้วยบวบพลิกกลับไปมาสัก��องสามครั้งแล้วตามด้วยน้ำเปล่า

4.จากนั้นปรุงรสด้วย รสดีที่เหลือและซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะแล้วก็เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5.ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วใช้ช้อนส้อมเหวี่ยงพอแตก แล้วนำไปราดให้ทั่วบวบที่กำลังผัดอยู่แล้วรอสักครู่เพื่อให้ไข่เกาะบวบ แล้วค่อยกลับไปกลับมา

6.จากนั้นปรุ่งต่อด้วยน้ำตาลทรายขาวและพริกไทยดำ

7.ชิมรสชาติแล้วจัดเสริฟ

 

Tags:

Cooking

Add comment